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Ranger diminue le gaspillage alimentaire

Mis à jour : sept. 13



Pour moi , il était important de refaire un petit zoom sur le rangement de l’épicerie et du frigo. En effet, cet été j’ai réalisé plusieurs missions dans lesquelles nous nous sommes occupés des denrées alimentaires (frigo, placard, cagibi, cellier, cave, garage...)

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Bien souvent les lieux de stockage de la nourriture sont éparpillés dans la maison et mal organisés, c’est justement ce qui pose problème.

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En effet dans chaque famille, j’ai retrouvé des produits périmés ou fort heureusement encore bons mais qui avaient disparus au fin fond d’un placard ou d’une étagère.

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La raison: on utilise ce que l’on a devant le nez, alors tout ce qui est mal rangé ou bien tout au fond du placard n’est que peu utilisé voir pas utilisé du tout!


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🌍10 millions de tonnes, 10 milliards de kilos : c'est le poids annuel du gaspillage alimentaire estimé chaque année en France. Un gâchis déconcertant qui a lieu à tous les étages, de la production à la consommation, en passant par la transformation, la distribution et la restauration.



🍖🥐🍑Mais qu’appelle t on gaspillage alimentaire ?

« Toute nourriture destinée à la consommation humaine qui, à une étape de la chaîne alimentaire, est perdue, jetée, dégradée »

On jette beaucoup trop de nourriture à la poubelle. Alors à notre niveau comment améliorer ce constat.


Voici 10 conseils très simples pour éviter le gaspillage alimentaire à la maison:

  1. Établir les menus de la semaine/ prévoir, organiser ( pas toujours simple d’avoir des idées, c’est vrai! Peut-être aller faire un tour sur des applications de recettes ou de planification de repas

  2. Faire une liste de courses

  3. Faire ses courses sans avoir faim

  4. Lire et comprendre les dates de péremption

  5. Bien ranger son frigo et les étagères d’épicerie

  6. Jeter un oeil à ce qu’on a en stock avant d’aller faire les courses cela évitera les 10 tubes de ketchup stockés au garage

  7. Noter la date d’ouverture sur les produits ( avec un stylo indélébile ou un post it)

  8. Cuisiner les bonnes quantités

  9. Bien conserver et utiliser les restes (les fermer dans des boites hermétiques pour ne pas qu’ils s’oxydent)

  10. Ranger son frigo et son épicerie par catégorie pour bien vois ce que l’on a


À la maison, commencez par consommer les aliments qui se périment rapidement.

Pour mieux assurer vos stocks, vous pouvez congeler certains produits. Indiquez sur ces derniers la date d'emballage pour savoir où vous en êtes et pour éviter le gaspillage alimentaire du congèle.



Utilisez votre frigo de manière à garder à l'œil les produits les plus fragiles.

Dans le frigo il est important aussi de compartimenter (par catégorie)les produits et de les mettre au bon étage en fonction de leur température de conservation. Il existe des boites de rangement pour le frigo, pour mettre le fromage en vertical par exemple. Le plus, c’est qu’on attrape juste la boite et on la pose sur la table, c’est pratique pour ranger à nouveau le fromage après le repas.

Pense-bête : pour bien conserver vos aliments, la température de votre réfrigérateur ne doit pas excéder 6 °C.


Parole de home organiser : si vos stocks sont gérés correctement, vous gagnerez de l’argent et faciliterez la gestion des menus et du quotidien 😉.

Et n’oubliez pas , ce ne sont pas vos rangements qui sont trop petits mais bien que vous avez trop de choses !!

Alors mangez les !

Sandra Fradin home et office organiser- coach en rangement- région Rhône Alpes – Lyon et Roanne- 06 62 64 99 26

« rien ne sert de ranger , il faut d’abord trier »

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crédit photo science et vie et @honey_dew_gifts

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Coach en rangement - Home Organiser - Experte en désencombrement

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